Nước chấm ăn với hủ tiếu lứt

Rang đậu phộng cho chín rồi giã nát nhuyễn.Bỏ vào chén nước mía có pha 2 muỗng tương miso.

Phi hành poaro cho thơm rồi đổ hỗn hợp nước mía, tương miso, đậu phộng vào chảo.
Bắt chảo ra khi thấy thơm mùi miso và nước mía.
Nước chấm này có vị mặn của miso, vị ngọt của nước mía, vị thơm hành poaro, vị béo của đậu phộng. 

Ghi chép của Chân Đi